八宝金瓜盅的做法
•
美食食谱
八宝金瓜盅的做法
八宝金瓜盅是一道传统的粤菜，以金瓜为器皿，内含多种食材，口感丰富，营养丰富。以下是八宝金瓜盅的做法：
材料：
- 金瓜一个
- 瑶柱干贝适量
- 鲍鱼适量
- 花菇适量
- 瘦肉适量
- 虫草花适量
- 莲子适量
- 红枣适量
- 枸杞适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 葱姜适量
- 清汤适量
做法：
- 将金瓜洗净，去掉顶部，挖去瓜肉，留下瓜壳。
- 将瑶柱干贝、鲍鱼、花菇、瘦肉、虫草花、莲子、红枣、枸杞分别用清水浸泡。
- 将瑶柱干贝、鲍鱼、花菇、瘦肉切成小块，莲子去皮，红枣去核。
- 将葱姜切末，锅中加入适量油，烧热后加入葱姜末爆香。
- 加入瑶柱干贝、鲍鱼、花菇、瘦肉煸炒。
- 加入虫草花、莲子、红枣、枸杞，继续煸炒。
- 加入适量盐、生抽、料酒、清汤，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 将炖好的八宝酱料倒入金瓜壳中，上锅蒸30分钟即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/66807.html