荞麦面蒸饺用烫面吗

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荞麦面蒸饺用烫面吗？

荞麦面蒸饺可以用烫面，也可以用冷水面。如果用烫面，面团会更有韧性，蒸出来的饺子口感更好。如果用冷水面，面团会更松软，蒸出来的饺子口感会稍微差一些。不过，具体使用哪种方法还是要根据个人口感来决定。

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