荞面蒸饺用什么水和面

• 面食

荞面蒸饺用水：

荞面蒸饺用水一般使用凉水，因为荞麦面容易吸水，如果使用热水，会导致面粉吸水过多，影响面团的质量。

荞面蒸饺用面：

荞面蒸饺用面一般使用荞麦面，因为荞麦面的口感更好，更符合荞面蒸饺的口感要求。

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