酱牛肉丝的做法家庭的做法

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酱牛肉丝的做法家庭的做法

酱牛肉丝是一道非常受欢迎的川菜，下面是家庭做法：

  1. 将牛肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 将葱姜蒜切末备用。
  3. 将泡辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、清水混合成酱汁备用。
  4. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入牛肉丝煸炒至变色，捞出备用。
  5. 锅中再倒入适量油，烧至六成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味，倒入酱汁煮沸。
  6. 将煮沸的酱汁倒入炒好的牛肉丝上，拌匀即可。

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