酸菜猪大肠的做法

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酸菜猪大肠的做法

1. 准备材料：猪大肠、酸菜、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉。

2. 猪大肠清洗干净，切成段，焯水去腥味。

3. 酸菜洗净，切成小段。

4. 姜、蒜切末备用。

5. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。

6. 加入猪大肠煸炒，加入料酒煮至无味。

7. 加入酸菜煸炒，加入适量清水，加盖焖煮20分钟。

8. 加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉，翻炒均匀即可。

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