正宗的卤猪大肠的做法

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正宗的卤猪大肠的做法

卤猪大肠是一道非常传统的中国菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作卤猪大肠的步骤：

  1. 将新鲜的猪大肠清洗干净，切成段状。
  2. 将猪大肠放入开水中焯水，去除腥味。
  3. 将焯水后的猪大肠放入锅中，加入适量的水、生姜、葱、料酒、八角、桂皮、花椒等调料，煮开后转小火慢慢炖煮。
  4. 炖煮至猪大肠变软，入味即可。

卤猪大肠可以单独食用，也可以搭配米饭或者面条一起食用，口感更佳。

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