三华李炒猪大肠的做法
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美食食谱
三华李炒猪大肠的做法
1. 准备食材：猪大肠、猪小肠、猪肚、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
2. 将猪大肠、猪小肠、猪肚分别洗净，切成小段，焯水后捞出备用。
3. 葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
5. 放入焯水后的猪大肠、猪小肠、猪肚，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到猪大肠、猪小肠、猪肚变得软烂入味。
7. 最后调味，根据个人口味加盐、糖、鸡精，翻炒均匀即可。
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