辣炒鸡胗的做法 最正宗的做法

辣炒鸡胗的做法 最正宗的做法

辣炒鸡胗是一道非常受欢迎的川菜,下面是最正宗的做法:

材料:

  • 鸡胗500克
  • 青椒2个
  • 红椒2个
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 糖适量
  • 鸡精适量
  • 油适量

做法:

  1. 鸡胗洗净,切成小块,用盐和料酒腌制10分钟
  2. 青椒和红椒切成小块,葱姜蒜切末
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜和干辣椒爆香
  4. 放入鸡胗煸炒至变色
  5. 放入青椒和红椒继续煸炒
  6. 加入盐、糖、鸡精、生抽和料酒调味
  7. 最后放入花椒煸炒均匀即可

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