川菜辣炒鸡胗的做法
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美食食谱
川菜辣炒鸡胗的做法
材料：
- 鸡胗500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
做法：
- 鸡胗洗净，切成薄片，用盐、料酒、生抽、糖腌制10分钟。
- 青椒、红椒洗净，切成小块。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
- 放入葱姜蒜末煸炒。
- 放入鸡胗煸炒至变色。
- 放入青椒、红椒煸炒。
- 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。
- 翻炒均匀即可。
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