湘菜辣炒鸡胗的做法
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美食食谱
湘菜辣炒鸡胗的做法
材料：
- 鸡胗500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 干辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
做法：
- 鸡胗洗净，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒出香味。
- 放入鸡胗煸炒至变色，加入青椒、红椒继续煸炒。
- 加入生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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