广东鲍汁豆腐的做法
材料：
- 豆腐 1 块
- 鲍鱼汁 适量
- 鲍鱼 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 色拉油 适量
步骤：
- 豆腐切块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鲍鱼，煸炒至变色。
- 加入鲍鱼汁，生抽，料酒，盐，鸡精，烧开后加入适量的水，再次烧开。
- 将焯水后的豆腐放入锅中，煮至豆腐入味，汤汁浓稠。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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