泡椒鸡胗的做法大全凉菜
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做法大全
泡椒鸡胗的做法大全凉菜
泡椒鸡胗是一道非常受欢迎的凉菜，口感鲜美，做法也比较简单。以下是泡椒鸡胗的做法：
材料：
- 鸡胗500克
- 泡椒适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香油适量
步骤：
- 将鸡胗清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将泡椒切成小段，葱姜切成末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入泡椒煸炒出香味。
- 加入鸡胗煸炒均匀，加入料酒、盐、鸡精调味。
- 煸炒至鸡胗熟透，关火，淋上香油即可。
泡椒鸡胗做好后，可以放入冰箱冷藏，口感更佳。
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