泡椒鸡胗的做法最正宗的做法
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美食食谱
泡椒鸡胗的做法最正宗的做法：
材料：
- 鸡胗500克
- 泡椒适量
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 鸡胗洗净，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
- 泡椒切碎，姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入泡椒、姜蒜煸炒出香味。
- 放入鸡胗煸炒至变色。
- 加入适量的水，烧开后加入生抽、老抽、白糖、鸡精，煮10分钟左右。
- 勾芡，加入香油，翻炒均匀即可。
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