四喜烤麸做法窍门
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烤物
四喜烤麸简介
四喜烤麸是一道传统的素菜，以麸皮为主料，配以香菇、笋、豆腐等多种食材，口感鲜美，营养丰富。
四喜烤麸做法
1. 准备好麸皮、香菇、笋、豆腐等食材。
2. 将麸皮用温水泡软，切成小块。
3. 香菇、笋、豆腐切成小块。
4. 将麸皮、香菇、笋、豆腐等食材混合在一起，加入适量的盐、酱油、糖、味精、料酒、生姜末、葱花等调料，拌匀腌制20分钟。
5. 将腌制好的食材放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以200度烤制20分钟左右，至表面金黄即可。
四喜烤麸窍门
1. 麸皮泡软后，要用清水反复冲洗，去除杂质和异味。
2. 腌制时，调料的搭配要适量，不要过咸或过甜。
3. 烤制时，要注意火候，避免烤糊或烤焦。
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