惊艳四喜烤麸的做法
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烤物
惊艳四喜烤麸的做法
四喜烤麸是一道传统的素菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤：
- 将麸泡软，切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。
- 将香菇、冬笋、胡萝卜、豆腐干切成小丁备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入切好的香菇、冬笋、胡萝卜、豆腐干煸炒。
- 加入适量盐、酱油、糖、料酒、清水，烧开后转小火煮10分钟。
- 将焯好水的麸块放入锅中，翻炒均匀，再加入适量的鸡精，炒匀即可。
- 将炒好的麸块放入烤盘中，撒上适量的芝麻，放入预热好的烤箱中，烤制10分钟左右即可。
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