红烧羊排的做法 最正宗的做法窍门
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美食食谱
红烧羊排的做法
材料：
- 羊排 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油适量
- 清水适量
步骤：
- 羊排洗净切块，焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入羊排煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入香油即可。
窍门：
- 焯水可以去除羊肉的腥味。
- 炖煮时间越长，口感越好。
- 加入香油可以提升菜肴的香气。
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