高压锅做红烧羊排的做法
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美食食谱
高压锅做红烧羊排的做法：
1. 羊排洗净，切成块状备用。
2. 姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入羊排块状煸炒至两面金黄色，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，放入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱煸炒出红油。
5. 放入煸炒好的羊排块状，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上高压锅盖，煮20-25分钟。
7. 关火后等待高压锅自然降压，打开锅盖，加入适量的生粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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