水煮肉片做法教程视频
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美食食谱
水煮肉片的做法：
1. 准备好肉片、豆芽、葱姜蒜等食材。
2. 将肉片切成薄片，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3. 锅中加水烧开，放入腌制好的肉片焯水至变色，捞出备用。
4. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入适量的水，放入豆芽焯水至熟透，捞出备用。
6. 锅中加水烧开，放入泡发好的干辣椒、花椒煮出香味，捞出备用。
7. 锅中加油烧热，放入肉片、豆芽、泡好的干辣椒、花椒翻炒均匀。
8. 加入盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
9. 装盘，撒上葱花即可。
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