棍棍面的材料：
面粉500克，水200克，盐适量。
制作过程：
1.将面粉和盐混合，加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟。
2.将面团擀成薄片，切成细条，用手拉成细长的面条。
3.将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
4.将煮熟的面条放入冷水中过一遍水，捞出沥干水分。
5.将面条放入锅中，加入适量的油，煸炒均匀即可。
注意事项：
1.面团要揉到充分，面条才会有弹性。
2.煮面时要用大火，水要充分沸腾，面条才会煮熟。
3.煮好的面条要过一遍冷水，这样面条口感更好。
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