黄皮干的做法大全
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做法大全
黄皮干的简介
黄皮干是一种常见的中国传统食品，也称为黄皮肉、黄皮肉干等。它是用猪皮、猪肉等原料制成的，口感韧性十足，味道鲜美，是一种营养丰富的零食。
黄皮干的做法
1. 准备好猪皮、猪肉等原料，将猪皮刮净，猪肉切成小块备用。
2. 将猪皮放入开水中焯水，捞出晾凉。
3. 将猪皮切成小块，与猪肉一起放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮2-3小时。
4. 炖煮好后，将猪皮、猪肉捞出晾凉，切成小块备用。
5. 将切好的猪皮、猪肉放入锅中，加入适量的盐、糖、酱油、料酒、姜片、葱段等调料，用中火翻炒至猪皮、猪肉均匀上色。
6. 炒好后，将猪皮、猪肉均匀地摆放在烤盘上，放入烤箱中，以150度的温度烤制2-3小时，期间需不时翻动。
7. 烤制好后，将黄皮干晾凉，即可食用。
黄皮干的食用方法
黄皮干可以直接食用，也可以切成小块作为配菜，或者加入炒菜、煲汤等菜肴中。
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