土豆炖鲍鱼的家常做法
材料：
- 鲍鱼 1 只
- 土豆 2 个
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 色拉油 适量
步骤：
- 鲍鱼清洗干净，用刀背轻轻敲打鲍鱼身体，使其变软。
- 土豆去皮，切成小块。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鲍鱼煸炒，加入料酒煮一会儿。
- 加入清水，放入土豆块，大火煮开后转小火炖煮 30 分钟。
- 加入盐和鸡精调味，再炖煮 10 分钟。
- 最后淋上色拉油即可。
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