醋焖小鱼的做法窍门
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鱼的做法
醋焖小鱼的做法窍门：
1. 准备好小鱼，去掉内脏和鳞片，洗净备用。
2. 准备好葱姜蒜和干辣椒，切成末备用。
3. 热锅凉油，将小鱼放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜和干辣椒末爆香。
5. 加入适量的醋和糖，煮至糖溶解。
6. 将煎好的小鱼放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。
7. 最后加入适量的盐和味精调味即可。
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