上海肉油墩子做法
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美食食谱
上海肉油墩子做法：
材料：
- 猪肉馅500克
- 油渣100克
- 生姜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 醋适量
- 水适量
- 面粉适量
- 鸡蛋适量
步骤：
- 将猪肉馅、油渣、生姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、醋、水混合搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将面粉和鸡蛋混合，加入适量的水，搅拌成面糊。
- 将腌制好的肉馅包入面皮中，捏紧口部，放入锅中蒸熟。
- 将蒸熟的肉油墩子放入热锅中煎至两面金黄即可。
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