正宗顺德大盘鱼的做法
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鱼的做法
正宗顺德大盘鱼的做法：
1. 准备材料：草鱼一条，切成块状；土豆、豆芽、豆皮、蘑菇、青红椒等蔬菜，切成适当大小的块状；姜蒜切末；
2. 热锅凉油，下姜蒜末爆香；
3. 加入草鱼块煸炒至两面金黄；
4. 加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火煮10分钟；
5. 加入土豆块，继续煮10分钟；
6. 加入豆芽、豆皮、蘑菇、青红椒等蔬菜，煮至蔬菜熟透即可。
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