芝麻龙眼豆腐，一道甜品中的艺术品，养生又美味

在我国传统美食中，豆腐以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，芝麻龙眼豆腐，作为一道创意甜品，将豆腐、芝麻和龙眼巧妙地结合在一起，不仅口感丰富，还具有养生保健的作用。

食材介绍：

1、豆腐：豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，对身体健康非常有益。

2、芝麻：芝麻含有丰富的脂肪油、蛋白质、维生素E等营养成分，具有滋补肝肾、益精血、润燥的功效。

3、龙眼：龙眼肉质鲜美，含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素C等营养成分，具有补心脾、养血安神的功效。

作用功效：

1、豆腐：豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病；豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能延缓衰老。

芝麻龙眼豆腐，一道甜品中的艺术品，养生又美味

2、芝麻：芝麻中的维生素E具有抗氧化作用，能保护皮肤免受自由基的伤害；芝麻中的脂肪油能滋润肠道，预防便秘。

3、龙眼：龙眼具有补心脾、养血安神的功效，对于失眠、心悸等症状有一定的缓解作用。

简单做法提示：

1、准备食材：将豆腐切成小块，龙眼去核，备用。

2、制作豆腐：将豆腐块放入沸水中焯水，去除豆腥味。

3、制作芝麻酱：将芝麻炒香，打成粉末，加入适量温水，搅拌均匀，制成芝麻酱。

4、组合食材：将焯水后的豆腐块放入碗中，加入龙眼和芝麻酱，搅拌均匀。

5、装盘：将搅拌均匀的食材放入模具中，压实，脱模，切成小块，摆放在盘中。

6、装饰：可根据个人喜好，在盘边摆放一些水果或绿叶植物，增加美观度。

小贴士：

1、制作芝麻酱时，可根据个人口味调整芝麻和水的比例，使芝麻酱的浓度适中。

2、豆腐焯水时，可加入少许盐，使豆腐更加鲜嫩。

3、龙眼豆腐冷藏后食用，口感更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的芝麻龙眼豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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