莴笋炒肉丝
1. 准备好莴笋和瘦肉，将莴笋洗净切成丝，瘦肉切成丝备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色。
3. 加入莴笋丝翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。
莴笋炒蛋
1. 准备好莴笋和鸡蛋，将莴笋洗净切成丝，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入莴笋丝煸炒至变软。
3. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
莴笋炒豆腐
1. 准备好莴笋和豆腐，将莴笋洗净切成丝，豆腐切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐块煸炒至金黄色。
3. 加入莴笋丝翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。
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