油圪麻的做法大全窍门
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做法大全
油圪麻的做法大全窍门
油圪麻是一道传统的湖南菜品，口感鲜美，香辣可口。以下是油圪麻的做法大全窍门：
- 准备好主料：猪肉、豆腐皮、豆芽、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、香油。
- 将豆腐皮切成长条状，豆芽洗净备用。
- 将猪肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、香油腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、辣椒段、花椒煸炒出香味。
- 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
- 加入豆腐皮、豆芽煸炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、香油调味。
- 煮至汤汁浓稠即可。
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