油圪麻的做法大全
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做法大全
油圪麻的做法大全：
油圪麻是一道传统的湖南菜品，主要原料是猪肉和豆腐皮，口感鲜美，营养丰富。以下是油圪麻的做法：
1. 准备好猪肉、豆腐皮、葱姜蒜、辣椒、花椒等食材。
2. 猪肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 豆腐皮切成长条状，用开水焯水后沥干备用。
4. 葱姜蒜切末，辣椒切段。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香。
6. 放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
7. 加入豆腐皮煸炒均匀。
8. 加入盐、鸡精、生抽、料酒、水烧开后转小火炖煮10分钟。
9. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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