辣椒蒜蓉酱的正宗做法
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美食食谱
辣椒蒜蓉酱的正宗做法：
材料：
- 干辣椒10-15个
- 蒜头10瓣左右
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
- 将干辣椒用剪刀剪成小段，去掉辣椒籽，放入碗中备用。
- 将蒜头剥皮，切成小块，放入碗中备用。
- 热锅凉油，将油烧至六成热，关火，稍等片刻，将热油倒入碗中的辣椒和蒜头上。
- 加入适量的盐，搅拌均匀即可。
温馨提示：
- 辣椒和蒜头的比例可以根据个人口味自行调整。
- 热油倒在辣椒和蒜头上时，会有滋滋声，这是正常现象，不用担心。
- 可以将做好的辣椒蒜蓉酱放入干净的玻璃瓶中密封保存，放在阴凉干燥处即可。
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