辣椒碎的做法大全窍门
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辣椒碎的做法大全窍门
辣椒碎是一种常用的调味料，可以用于烹饪、腌制、调味等多种用途。以下是一些制作辣椒碎的窍门和方法：
- 将辣椒晒干或烤干，然后用擀面杖或搅拌机将其磨成碎末。
- 将辣椒切成小块，放入食品加工机中，搅拌成碎末。
- 将辣椒放入保鲜袋中，用擀面杖或锤子轻轻敲打，使其破碎成小块。
- 将辣椒放入热水中焯烫，然后晾干，用擀面杖或搅拌机将其磨成碎末。
制作辣椒碎时需要注意以下几点：
- 选择新鲜、干燥、无虫害的辣椒。
- 制作前最好将辣椒去籽，这样可以减少辣椒碎的辣度。
- 制作时最好戴手套，以免辣椒刺激皮肤。
- 制作好的辣椒碎可以保存在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射。
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