油炝辣椒面的做法窍门
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面食
油炝辣椒面的做法窍门：
1. 辣椒面的选择很重要，最好选用红油辣椒面，因为它的颜色和味道更好。
2. 油的选择也很重要，最好选用花生油或者橄榄油，因为它们的味道比较清淡，不会影响辣椒面的味道。
3. 炒制辣椒面的时候要用小火，这样可以让辣椒面更加香脆。
4. 炒制的时间不要太长，一般炒制5-10分钟就可以了，否则会炒糊。
5. 炒制的时候要不停地搅拌，这样可以让辣椒面受热均匀，不会糊底。
6. 炒制好的辣椒面可以放在密封的容器中保存，这样可以保持它的香味和口感。
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