辣椒面的做法怎么才香

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辣椒面的做法怎么才香

要让辣椒面香，可以尝试以下几个方法：

  • 选用新鲜的辣椒，切碎后晾干，或者用烤箱烤干。
  • 加入香料，如花椒、八角、桂皮等。
  • 加入葱姜蒜末，提升香气。
  • 加入食用油，如花生油、橄榄油等，提升口感和香气。
  • 炒制时火候要适中，过高容易糊焦，过低则容易出生味。

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