皮蛋瘦肉粥的制作方法
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鸡蛋
材料：
1.大米100克，水适量；
2.瘦肉50克，切丝；
3.皮蛋1个，去壳切块；
4.葱花、姜末、盐、鸡精、香油适量。
步骤：
1.将大米淘洗干净，加入适量的水，放入电饭煲中煮粥；
2.将瘦肉切丝，用盐、鸡精、香油腌制10分钟；
3.将腌制好的瘦肉丝放入开水中焯水，捞出备用；
4.将皮蛋去壳切块备用；
5.将焯好水的瘦肉丝和皮蛋块放入煮好的粥中，加入葱花、姜末、盐、鸡精、香油调味即可。
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