大白豆红烧猪蹄的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 大白豆适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，焯水后切块备用。
- 大白豆提前泡发，洗净备用。
- 葱姜切片备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 放入猪蹄块煸炒至表面微焦。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入生抽、老抽、盐、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒煸炒均匀。
- 加入清水，大火烧开后转小火炖煮2小时。
- 加入大白豆，继续炖煮1小时。
- 最后收汁即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/62090.html