干鱼鳔的做法
1. 将干鱼鳔浸泡在温水中，直到软化。
2. 用清水冲洗干鱼鳔，去除杂质。
3. 将干鱼鳔放入开水中焯水，去除腥味。
4. 将焯水后的干鱼鳔切成小块。
5. 准备调料，例如葱姜蒜、料酒、酱油等。
6. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。
7. 加入干鱼鳔煸炒。
8. 加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
9. 加入清水，煮开后转小火炖煮30分钟至软烂入味即可。
10. 装盘，撒上葱花即可食用。
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