天津正宗熬带鱼的做法

• 鱼的做法

天津正宗熬带鱼的做法：

1. 准备食材：带鱼、姜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、香油。

2. 带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段。

3. 姜切成片，葱切成段。

4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

5. 放入带鱼段，加入适量料酒，煸炒至变色。

6. 加入适量清水，放入盐、酱油、白糖，大火烧开后转小火煮20分钟左右。

7. 最后加入香油即可。

8. 煮好的带鱼肉质鲜嫩，汤汁鲜美可口。

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