反沙芋头做法大全窍门
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做法大全
反沙芋头的方法：
1.将沙芋头切成小块，用清水浸泡30分钟，去除沙粒。
2.将沙芋头放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量盐和料酒。
4.放入焯好水的沙芋头煸炒，加入适量清水，煮至沙芋头软烂。
5.最后加入适量生抽和鸡精，翻炒均匀即可。
其他窍门：
1.沙芋头煮熟后，可以用刀背轻轻压碎，这样口感更好。
2.炒沙芋头时，可以加入一些肉类或者蔬菜，口感更加丰富。
3.沙芋头容易吸油，烹饪时要注意油的用量。
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