烤鱼锅的家常做法
烤鱼锅是一道美味又健康的家常菜，制作简单，口感鲜美。以下是烤鱼锅的家常做法：
材料：
- 鲜鱼一条
- 土豆两个
- 胡萝卜一个
- 洋葱一个
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤：
- 将鱼洗净，去鳞去内脏，斜切成薄片，用盐、料酒、生抽、老抽、糖腌制10分钟。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切成片，姜切成片，蒜切末。
- 热锅凉油，将姜片、蒜末爆香，加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒。
- 加入清水，烧开后加入鱼片，煮至鱼熟烂，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖调味。
- 撒上香菜即可。
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