正宗上海大排做法视频
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美食食谱
正宗上海大排做法视频：
1. 准备材料：猪排、姜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、醋、生抽、老抽、淀粉、清水。
2. 将猪排洗净，用刀背拍松，切成小块。
3. 加入料酒、盐、姜末腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入葱姜爆香，放入猪排煎至两面金黄。
5. 加入适量清水，加入酱油、白糖、醋、生抽、老抽，烧开后转小火炖煮20分钟。
6. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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