丝瓜炒鱼片的做法
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鱼的做法
丝瓜炒鱼片的做法
材料：
- 丝瓜一根
- 鱼片适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将丝瓜去皮去籽，切成薄片；鱼片用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右；
- 锅中倒入适量的色拉油，加入葱姜蒜爆香；
- 加入鱼片煸炒至变色，盛出备用；
- 锅中再倒入适量的色拉油，加入丝瓜煸炒至变软；
- 加入煸炒好的鱼片，加入生抽和清水，翻炒均匀；
- 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
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