大鳗鱼的做法 正宗
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鱼的做法
大鳗鱼的做法 正宗：
1. 准备材料：鳗鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 鳗鱼处理：将鳗鱼洗净，去头去尾，切段，用开水焯水后沥干水分。
3. 烹饪步骤：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鳗鱼煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟即可。
4. 出锅装盘：将煮好的鳗鱼装盘，淋上热油即可。
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