清炒穿心莲的做法窍门

• 美食食谱

清炒穿心莲的做法窍门：

1. 穿心莲去皮切片，用清水浸泡10分钟去除涩味，沥干备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，下葱姜蒜末爆香。

4. 加入穿心莲翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、白胡椒粉调味，继续翻炒至穿心莲变软烂即可。

5. 出锅前撒上葱花即可。

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