青海炕锅羊肉的做法大全
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做法大全
青海炕锅羊肉的做法
材料：
- 羊肉
- 土豆
- 胡萝卜
- 洋葱
- 姜
- 大葱
- 蒜
- 八角
- 花椒
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 清水
步骤：
- 将羊肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将土豆、胡萝卜、洋葱切成块状，姜、大葱、蒜切成片状。
- 热锅凉油，放入羊肉块煸炒至变色，加入姜、大葱、蒜、八角、花椒煸炒出香味。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀。
- 加入清水，水量要淹过羊肉，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入土豆、胡萝卜、洋葱，继续炖煮30分钟至羊肉、蔬菜熟透。
- 出锅前撒上葱花即可。
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