咯的汤的做法
材料：
- 咯肉 500克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将咯肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 姜片切成薄片，葱段切成小段。
- 锅中加入清水，放入焯过水的咯肉、姜片、葱段和适量的料酒，大火烧开后转小火煮1-2小时。
- 煮好后加入适量的盐调味即可。
小贴士：
- 焯水的目的是去除咯肉中的脏物和异味。
- 煮汤时火候要掌握好，时间过长会影响口感。
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