炒河虾仁的家常做法
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家常菜
炒河虾仁的家常做法
材料：
- 河虾仁500克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各适量
- 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将河虾仁洗净沥干水分，加入适量的盐和料酒腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。
- 将腌制好的河虾仁加入适量的淀粉，搅拌均匀。
- 锅中倒入适量的油，烧至六成热，放入河虾仁煸炒至变色捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒丝煸炒至变色。
- 倒入适量的清水，加入盐、鸡精、生抽、老抽、糖煮开。
- 将煮开的汁水倒入煸炒好的河虾仁上，翻炒均匀即可。
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