龙井河虾仁的做法
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美食食谱
龙井河虾仁的做法
1. 准备虾仁、龙井茶叶、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、白糖、淀粉、清水。
2. 将虾仁洗净，沥干水分，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 龙井茶叶用开水冲泡，泡好后捞出茶叶，留下茶汁备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
6. 加入虾仁煸炒至变色，加入龙井茶汁、生抽、白糖翻炒均匀。
7. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
8. 最后加入少许盐调味即可。
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