做肉丸子的配方和做法
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美食食谱
肉丸子的配方：
1. 猪肉末500克，加入适量盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、酱油、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将腌制好的肉末揉成肉团，大小均匀。
3. 热锅凉油，放入肉团，小火慢慢煎至两面金黄色。
4. 加入清水，大火烧开后转小火，煮至汤汁浓稠即可。
肉丸子的做法：
1. 将肉末加入适量的调料搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 揉成大小均匀的肉团。
3. 热锅凉油，放入肉团，小火慢慢煎至两面金黄色。
4. 加入清水，大火烧开后转小火，煮至汤汁浓稠即可。
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