茄子渣的做法窍门
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美食食谱
茄子渣的做法窍门：
1. 首先将茄子洗净切成小块，放入锅中煮熟。
2. 煮熟后将茄子捞出，沥干水分，放入碗中加入适量的盐和味精，搅拌均匀。
3. 将调好味的茄子渣放入锅中，用小火慢慢翻炒，直到茄子渣变干，呈现出金黄色。
4. 炒好后将茄子渣放入碗中，晾凉后即可食用。
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