油炸翅根的做法和配料
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美食食谱
油炸翅根的做法和配料：
材料：
- 鸡翅根 500克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋清 1个
- 淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 油 适量
步骤：
- 将鸡翅根洗净，加入盐、黑胡椒粉、生姜、葱、料酒腌制20分钟。
- 将鸡蛋清打散，加入适量淀粉，搅拌均匀。
- 将腌制好的鸡翅根沾上鸡蛋清淀粉糊，再裹上面包糠。
- 热锅凉油，将鸡翅根放入锅中，小火煎炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
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