四川泡粑的做法和配方
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美食食谱
四川泡粑的做法和配方：
1. 将糯米浸泡4-6小时，然后蒸熟。
2. 将蒸熟的糯米放入一个大碗中，用手捏成小块。
3. 将小块放入锅中，加入适量的水，用中火煮沸。
4. 煮沸后，用小火煮20-30分钟，直到糯米块变软。
5. 将煮好的糯米块捞出，放入冷水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水分。
6. 将糯米块放入一个大碗中，加入适量的白糖和芝麻，搅拌均匀。
7. 将搅拌好的糯米块放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。
8. 蒸好后，将糯米块取出，晾凉即可食用。
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